Feuilleté de saumon fumé

Étaler la pâte feuilletée sur une surface bien plate.

Disposer les tranches de saumon fumé de façon à recouvrir toute la pâte.

Parsemer le fromage râpé par dessus le saumon sans en mettre trop.

Rouler la préparation de façon a obtenir un boudin bien ferme.

Couper des rondelles de 2cm d'épaisseur.

Disposer les rondelles à plat sur une platine avec un papier anti adhésif.

Espacer les rondelles de 3cm l'une de l'autre.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre au four 10 a 15 min (selon four) à 180°.

Servir chaud sur un lit de roquette avec un quart de citron frais à côté.