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30min
Très facile
Bon marché
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Les ficelles picardes sont de bonnes crêpes salées et garnies de jambon, champignons, fromage et crème... Un régal !
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte :
-
2 oeufs
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25 cl de lait
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100 g de farine
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2 c. à s. d'huile
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Pour la garniture :
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4 tranches de jambon
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1 échalote
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250 g de champignons
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100 g de gruyère râpé
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20 cl de crème liquide
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1 noix de beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Noix de muscade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez la pâte à crêpes
Mixez les oeufs avec le lait, l'huile et la farine. Assaisonnez puis faîtes cuire vos crêpes.
- 2
Préparez la garniture
Faites revenir l'échalote hachée et les champignons émincés dans une noix de beurre puis ajoutez la moitié de la crème liquide. Assaisonnez. - 3
Garnissez les crêpes
Déposez sur chaque crêpe une tranche de jambon puis de la crème aux champignons et roulez vos crêpes. Placez vos ficelles picardes dans un plat à gratin, recouvrez-les de la moitié restante de crème liquide, parsemez de gruyère râpé puis enfournez 15mn 180°C.
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