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| | | Tiramisu aux groseilles et cassis | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Attente : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et le cassis ajoute sa personnalité "sauvage", un peu d'âcreté et de la profondeur à ce tiramisu... |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 150 grammes de mascarpone
- 2 oeufs
- 60 grammes de sucre
- 50 grammes de biscuits aux oeufs
- 2 cuillères à soupe d'amaretto
- 40 à 50 groseilles
- autant de cassis
- sucre glace | | Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la mascarpone et bien mélanger. Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange précédent.
Imbiber les biscuits aux oeufs dans un sirop léger à base d'amaretto, en tapisser un moule, verser la crème de mascarpone et couvrir des baies en alternant cassis et groseilles. Réserver au frais environ 40 minutes.
Saupoudrer de sucre glace au moment du service. |
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| sgeoff - 17/07/2008
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Note : 5/5. Très rafraîchissant et très bon.
La recette est excellente. | |
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