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 Goûte à goutte
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un délice spontané

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Idée recette : Charlotte aux abricots
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

- 8 abricots dénoyautés, coupés en 2
- 25 gr. de beurre
- 50 gr. sucre
- 5 cl. de crème
- fleur de sel (une pincée)
- 8 brindilles de romarin
- 2 short bread ou biscuits sablés de belles tailles
- 2 belles et fines tranches de jambon cru de qualité
Dans une poêle, faire sauter rapidement au beurre les demis abricots. Les retirer et les réserver.
Ajouter le sucre dans la poêle. Laisser caraméliser. Ajouter la crème, et le romarin. Obtenir une sauce caramel.
Sur assiette, dresser 8 demis abricots autour des sablés.
Au centre, dresser le jambon cru "chiffoné".
Garnir de sauce caramel.
Saupoudrer dûn eu de fleur de sel.
Servir de suite.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Une tasse de Dankong sera parfaite avec ça.


  lili15 - 05/07/2008  0  1
Note : 1/5. bof
  joebot - 23/08/2007  0  151
Note : 3/5. so british comme assiette ? un mélange sucré et salé accompagné d'un thé ... pourquoi pas ! je trouve l'idée sympatique !
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