dans un plat allant au four ,intercaler dans l'ordre un coulis de tomate au basilic, des lamelles d'1 belle courgette, un boursin en tranches, en terminant par le coulis: recouvrir de rapé : 15 min au four. Délicieux avec du poisson
Ingrédients (4 personnes)
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1 bouteille de 450 g de coulis de tomate au basilic (ou provençal, suivant préférence)
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Préparation
prendre un plat qui va au four
peler et couper en lamelles de 3 mm (environ) une belle courgette épépinée et faire les faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive (ceci pour une légère pré-cuisson), sel, poivre, (+ huile pimentée : facultatif)
Dans un plat allant au four,mettre dans l'ordre : une partie du coulis de tomate, la courgette, le boursin découpé en tranche, la courgette :
Terminer par la tomate et e fin le rapé
Mettre 15, 20 minutes au four th 6 / 7
Se marie très bien avec du poisson cuit à la vapeur
Conseils
Se réchauffe facilement sans perte de saveur
