Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Poulet au poireau
Après assaisonnement selon votre convenance, faire dorer des pièces de poulet. Ensuite, laisser mijoter quelques minutes avec un oignon cru émincé et environ un poireau préalablement bouilli. En fin de cuisson, ajouter deux-trois cuillère à soupe de crème fraiche et mélanger le tout délicatement sur le feu jusqu' à obtenir une sauce bien omogène. Accompagnez avec un bon riz basmati. Voilà, ce n'est pas compliqué et vous verrez, c'est vraiment délicieux !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
* 4-6 morceaux de poulet (hauts de cuisses ou cuisses)
* 1 poireau
* 1 oignon
* épices pour assaisonner le poulet
* 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche
Recette proposée par :
Bonne Maman Sonia
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
- Assaisonner le poulet (sel, poivre, épices, ail)
- Découper le poireau en fines rondelles puis le faire bouillir
- Emincer l'oignon
- Pendant ce temps mettre le poulet à dorer 2-3 min. à feu vif dans une sauteuse puis laisser cuire à feux doux en veillant à le tourner de temps en temps.
- Une fois le poulet bien cuit et doré, ajouter dans la sauteuse l'oignon préalablement émincé, remuez afin de bien l'incorporer et laisser mijoter une minute ou deux
- Ajouter le poireau cuit et coupé en rondelles. Remuez de nouveau, laisser le poulet s'imprégner du goût délicat du poireau durant environ deux minutes en le surveillant de très près et en remuant régulièrement.
- C'est le moment d'ajouter la crème fraiche. Remuerjusqu'à l'obtention d'une sauce bien liée d'une jolie couleur verte.
- Retirer du feu et accompagner d'un bon riz basmati.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Poulet : les meilleures recettes
Présent dans toutes les cuisines du Monde, le poulet est une des volailles les plus cuisinées.Depuis la paella espagnole jusqu'au poulet cho...
Idée recette :
Poulet aux 3 poivrons couleurs
Article recommandé :
AOC Volaille de Bresse
Consultez le dossier :
poulet
Autres dossiers recommandés :
poireaux,
oignons,
poulet aux poireaux,
poulet à l'oignons,
volailles,
viandes,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
je trouve que la recette au…
par par antoni14 | Posté le 06/08/2008