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| | | Poulet au poireau |
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Après assaisonnement selon votre convenance, faire dorer des pièces de poulet. Ensuite, laisser mijoter quelques minutes avec un oignon cru émincé et environ un poireau préalablement bouilli. En fin de cuisson, ajouter deux-trois cuillère à soupe de crème fraiche et mélanger le tout délicatement sur le feu jusqu' à obtenir une sauce bien omogène. Accompagnez avec un bon riz basmati. Voilà, ce n'est pas compliqué et vous verrez, c'est vraiment délicieux ! |
Voir les recettes de Bonne Maman Sonia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
* 4-6 morceaux de poulet (hauts de cuisses ou cuisses)
* 1 poireau
* 1 oignon
* épices pour assaisonner le poulet
* 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche | | - Assaisonner le poulet (sel, poivre, épices, ail)
- Découper le poireau en fines rondelles puis le faire bouillir
- Emincer l'oignon
- Pendant ce temps mettre le poulet à dorer 2-3 min. à feu vif dans une sauteuse puis laisser cuire à feux doux en veillant à le tourner de temps en temps.
- Une fois le poulet bien cuit et doré, ajouter dans la sauteuse l'oignon préalablement émincé, remuez afin de bien l'incorporer et laisser mijoter une minute ou deux
- Ajouter le poireau cuit et coupé en rondelles. Remuez de nouveau, laisser le poulet s'imprégner du goût délicat du poireau durant environ deux minutes en le surveillant de très près et en remuant régulièrement.
- C'est le moment d'ajouter la crème fraiche. Remuerjusqu'à l'obtention d'une sauce bien liée d'une jolie couleur verte.
- Retirer du feu et accompagner d'un bon riz basmati. |
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| antoni14 - 06/08/2008
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| je trouve que la recette au poireau a laire bonne. | |
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