Recette - Croissant de Lune en chocolat - Notée 5/5 par les internautes

Mélanger le chocolat râpé et les noisettes pilées dans un saladier. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à que cela épaississe et blanchisse, puis ajouter la vanille en mélangeant bien. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique. Incorporer les jaunes d'oeufs, 1/3 des blancs en neige et le beurre fondu au chocolat en remuant bien, puis ajouter délicatement le reste des blancs en neige jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser la préparation dans un moule de 24cm bien beurré avec un rond de papier sulfurisé au fond. Lisser le dessus et mettre à cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Recouvrir ensuite de papier aluminium et prolonger la cuisson de 25 minutes. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le découper suivant une forme de croissant de Lune. Soupoudrer ensuite de sucre glace (ou noix de coco) et disposer les smarties de façon à esquisser un sourire et un oeil à la Lune. =)