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Idées de recettes et dossiers :
pâtes, Auvergne, bleu d'Auvergne, cuisine régionale, pâtes au Bleu d'Auvergne, classiques, plats
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| | | Pâtes auvergnates | 4.8/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
C'est une recette de pâtes très faciles et délicieuses, avis aux amateurs de fromage. |
Voir les recettes de MAZZIA Florian |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
- 125 grammes de bleu d'Auvergne
- 200 grammes de jambon blanc coupé en dés
- 500 grammes de pâtes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- poivre
- sel | | 1) mettre à bouillir un récipient d'eau pour les pâtes et salé légèrement avec du gros sel
2) couper le jambon si ce n'est pas fait
3) défaire le bleu d'auvergne en morceaux
4) mettre les pâtes dans l'eau
5) évaluer 5 minutes de préparation pour la sauce en fonction de la cuisson des pâtes
6) mettre un très léger fond d'eau au fond d'une casserole et faire chauffer à feu doux
7) rajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraîche et incorporer les petits bouts de bleu.
8) remuer de temps en temps pour éviter que le bleu n'accroche
9) une fois que le contenu est semi liquide, incorporer la sauce et les dés de jambon avec vos pâtes. Egoutez.
10) bon appétit
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | On peut adapter la quantité du jambon et du bleu suivant les envies. |
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| gegen1 - 31/10/2008
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| Note : 4/5. mmm!! très bonne recette et facile à adapter à d'autres types de fromages comme la Fourme d'Ambert!! | |
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| contacYTE - 28/11/2007
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| Note : 5/5. excelente recette. Je conseille aux amoureux du fromage d'Auvergne | |
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| therio - 29/09/2007
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| Note : 5/5. bine trouvé c est faciles et à la fois très bon | |
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| cradle - 02/09/2007
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| Note : 5/5. très délicieux, j'ai essayé!! bravo mr mazzia!!!!! | |
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