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750g de plaisir
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Gâteau choco fondant et moelleux
Un gâteau au chocolat fondant et moelleux à souhait, sans beurre!
4.7/5
17 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 225g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300g de sucre roux
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50g de cacao amer
- 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 15cl d'eau chaude
Recette proposée par :
Delphine sur son blog : Ma cuisine gourmande
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PREPARATION
Préchauffer le four à 150°C
Délayer le cacao dans l'eau chaude
Battre les jaunes d'oeufs avec 220g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter, alternativement et par petites quantités, la farine mélangée à la levure et la cannelle, la crème liquide.
Monter les blancs en neige avec le sel, lorsqu'ils sont presque pris, ajouter les 80g de sucre restants et continuer à battre, comme pour une meringue.
Ajouter délicatement à l'appareil précédent.
Enfourner pour environ 40min. Surveiller avec la pointe d'un couteau, retirer le gâteau lorsque la pâte n'est plus liquide mais légèrement collante (humide) sur la lame.
Décorer selon votre goût.
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avec 75cl.com
Vin blanc moelleux.
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