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Gâteau choco fondant et moelleux
 Gâteau choco fondant et moelleux
4.7/5  
15 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un gâteau au chocolat fondant et moelleux à souhait, sans beurre!

Voir les recettes de delf745

© T.Jesenicnik/Fotolia


Pour le goûter ou pour la fin du repas, le gâteau maison est un must de la gourmandise.
Et que dire du gâteau d'anniversaire, l'incontour...
Idée recette : Moelleux choco banane
Consultez le dossier recettes : gâteaux
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 225g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300g de sucre roux
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50g de cacao amer
- 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 15cl d'eau chaude
Préchauffer le four à 150°C
Délayer le cacao dans l'eau chaude
Battre les jaunes d'oeufs avec 220g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter, alternativement et par petites quantités, la farine mélangée à la levure et la cannelle, la crème liquide.
Monter les blancs en neige avec le sel, lorsqu'ils sont presque pris, ajouter les 80g de sucre restants et continuer à battre, comme pour une meringue.
Ajouter délicatement à l'appareil précédent.
Enfourner pour environ 40min. Surveiller avec la pointe d'un couteau, retirer le gâteau lorsque la pâte n'est plus liquide mais légèrement collante (humide) sur la lame.
Décorer selon votre goût.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Un glaçage ou nappage chocolat sublime à merveille ce gâteau


  chanelP - 17/08/2008  0  1
Note : 5/5. Vraiment excellent.
  anthonvl - 04/08/2008  0  2
Note : 5/5. tb
  anthonvl - 04/08/2008  0  2
Note : 5/5. trop bon!!!!!!!
  bouga5 - 28/07/2008  0  1
Note : 1/5. ce n'est vraiment pas une bonne recette il se forme un flan vers le bas a ne pas faire!!!
  igoldh - 18/07/2008  0  1
Note : 5/5. excellent, auriez-vous d'autres recettes de patisseries sans beurre ?
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