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Gâteau choco fondant et moelleux 4.7/5   15 votes   Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché Un gâteau au chocolat fondant et moelleux à souhait, sans beurre! Voir les recettes de delf745

	© T.Jesenicnik/Fotolia Gateaux : les meilleures recettes Pour le goûter ou pour la fin du repas, le gâteau maison est un must de la gourmandise. Et que dire du gâteau d'anniversaire, l'incontour... Idée recette : Moelleux choco banane Consultez le dossier recettes : gâteaux Autres bonnes idées : moelleuc, chocolat, gâteau au chocolat, moelleux au chocolat, desserts

INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 6 personne(s) - 225g de farine - 1 sachet de levure chimique - 300g de sucre roux - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 50g de cacao amer - 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre - 1 pincée de sel - 15cl d'eau chaude		Préchauffer le four à 150°C Délayer le cacao dans l'eau chaude Battre les jaunes d'oeufs avec 220g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter, alternativement et par petites quantités, la farine mélangée à la levure et la cannelle, la crème liquide. Monter les blancs en neige avec le sel, lorsqu'ils sont presque pris, ajouter les 80g de sucre restants et continuer à battre, comme pour une meringue. Ajouter délicatement à l'appareil précédent. Enfourner pour environ 40min. Surveiller avec la pointe d'un couteau, retirer le gâteau lorsque la pâte n'est plus liquide mais légèrement collante (humide) sur la lame. Décorer selon votre goût.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Un glaçage ou nappage chocolat sublime à merveille ce gâteau

chanelP - 17/08/2008		0		1
Note : 5/5. Vraiment excellent.

anthonvl - 04/08/2008		0		2
Note : 5/5. tb

anthonvl - 04/08/2008		0		2
Note : 5/5. trop bon!!!!!!!

bouga5 - 28/07/2008		0		1
Note : 1/5. ce n'est vraiment pas une bonne recette il se forme un flan vers le bas a ne pas faire!!!

igoldh - 18/07/2008		0		1
Note : 5/5. excellent, auriez-vous d'autres recettes de patisseries sans beurre ?

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