Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Tarte aux pommes comme une rose
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


Cette semaine
PHOTOS RECETTES
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
tartes, pommes, tartes aux pommes, rose, classiques, desserts, goûter, Michel et Augustin, concours goûter

 Tarte aux pommes comme une rose
5/5  
1 vote  

Préparation : 1 heure. Cuisson : 30 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché

Une tarte aux pommes avec du croustillant et du fondant! et surtout un plaisir pour les yeux et le palais!

Voir les recettes de Sophie Laffely

© D. Abezgauz - Fotolia


Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de fruits, de crème ou de chocolat :En dessert, au goûter, le matin...La tarte, on en mang...
Idée recette : Tarte à la banane
Consultez le dossier recettes : tartes
Autres bonnes idées : pommes, tartes aux pommes, rose, classiques, desserts, gouter
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Pour la pâte à biscuit
- 1 oeuf
- 100gr de sucre
- 200gr de farine
- 1 cas de miel
- 2 cas de poudre à lever
- 30 ml de lait

Pour les pommes fondantes
- 2 pommes
- un peu de sucre

Pour la crème patissière
- 200ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100gr de sucre
- 50gr de maizena
- 4 gouttes d'arome d'amande amère ou une gousse vanille
- 1 feuille de gélatine
Préparation de la pâte à biscuit
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter l'oeuf avec le sucre, rajouter la poudre à lever. Ajouter le miel puis la farine et le lait. Mélanger bien. Beurrer un moule à manqué (environ 15cm de diamètre je pense) et fariner le. Verser la pâte dedans et hop au four pendant environ 30 minutes. Sortir le gâteau du four et mettre de côté.

Préparation de la crème patissière
Faire gonfler la feuille de gélatine dans une grand bol d'eau froide.
Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter la maizena et fouetter. Ajouter l'arome d'amande amère ou les grains de vanille.
Verser le lait chaud sur le mélanger sucre-oeufs et fouetter. Remettre dans la casserole et chauffer. Rajouter la gélatine et laisser bouillir quelques minutes pour que la crème epaissise.
Mettre dans un plat et laisser refroidir au réfrigérateur.

Préparation des pommes
Découper deux pommes en fines rondelles, après les avoir epépinées. Les déposer sur une plaque ant-adhésive et les soupoudrer de sucre. Les mettre au four à 180° pendant 5-10 minutes environ. Il faut qu'elles soient bien fondantes, la durée dépend de la grosseur des tranches de pommes.
Les sortir et les laisser refroidir.

Montage du gâteau
Prendre le biscuit et couper le dessus. Tasser la mie au milieu. Faire chauffer un peu d'eau avec du miel et en imbiber le biscuit pour qu'il ne soit pas sec. Verser la crème patissière dessus et l'étaler bien, presque jusqu' au bord. Déposer délicatement les morceaux de pommes et mettre la rose au frigo pendant 2 h si possible.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Ce gâteau est bien meilleur si on le laisse reposer deux bonnes heures et qu'on le mange frais, avec un bon thé!


  christdIP - 24/11/2007  0  1
Note : 5/5. vraiment délicieuse ta tarte
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...




Idées de recettes :
recettes tartes, recettes pommes, recettes tartes aux pommes, recettes rose, recettes classiques, recettes desserts, recettes goûter, recettes Michel et Augustin, recettes concours goûter

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info