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Idées de recettes et dossiers : madeleines, cardamone, madeleine à la cardamone, desserts, gouter, Michel et Augustin, concours gouter|
|  | | Madeleines au Cardamome | 5/5
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une maniere originale d'introduire de nouvelles saveurs a notre vieille et chère madeleine. Aimée des petits et des grands.
Cette recette est issue d'un livre s'intitulant "Essentials of Baking," de Williams Sonnoma. |
Voir les recettes de Rose |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 2 gros oeufs
- 90g de sucre semoule
- ½ c.c d'extrait de vanille
- ¼ tsp extrait d'amande
- 75g de farine
- 3/4 d'une c.c de cardamome
- 60g de beurre, fondu
| | Dans une jatte, melanger les oeufs, le sucre et le sel. Battre jusqu'a ce que le mélange soit epais et pale. Environ 5 minutes. Ajouter la vanille, l'extrait d'amande et la farine.Melanger juste afin de les incorporer.
A l'aide d'une spatule, incorporer cardamome et la moitie du beurre fondu. melanger jusqu'a incorporation. Ajouter le reste de beurre fondu et bien melanger.
Verser dans un moule a madeleines, beurré. Cuire dans un four prechauffe a 190C jusqu'a ce que les bords soit dorés, environ 15 minutes.
Demouler et laisser refroidir sur une plaque patissiere. |
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| annielB - 22/06/2008 |
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| Note : 5/5. votre recette et gtres delicieuse | |
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