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Idées de recettes et dossiers :
mirabelles, cuisson poêlée, Vosges, cuisine régionale, poêlée de mirabelles, fruits chauds, fruits, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Poêlée de mirabelles |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un petit goûter a l'accent des Vosges |
Voir les recettes de Joelle Colin |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 400 g de mirabelles
- 2 cuillerées de miel
- 3 pincées ce cardamome
- 20 g de beurre
- 4 petits sablés
Pour les tuiles
100 gr de nougat aux pistaches | | Pour les tuiles
- Faire chauffer votre four à 130 °. Couper finement le nougat et disposer les lamelles sur une plaque beurrée Faire cuire environ 25 minutes.
- Décoller délicatement les tuiles et laissez refroidir
- Laver les mirabelles les dénoyauter.
- Faire chauffer une poêle, mettre le beurre à fondre, ajouter les mirabelles, les faire rissoler et ajouter le miel et la cardamome.
- Disposer les mirabelles sur 4 assiettes, émietter un sablé au centre et surmonter le tout d'une tuile |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez agrémenter le tout d'une boule de glace à la pistache ou pour les plus grands d'une boule de glace à la liqueur de prunes. |
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