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Compotée d'oignons au bordeaux
INGREDIENTS
- 5 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 bouteille de Bordeaux rouge
Recette proposée par :
Le Clainche
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PREPARATION
Emincer finement les oignons.
Les faire fondre dans la graisse d'oie.
Les caraméliser avec le sucre en poudre.
Les noyer dans le Bordeaux, et laisser mijoter jusqu'à complète évaporation.
conseils
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Commentaires
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Derniers commentaires
excellente compote j'ai…
par par claracs | Posté le 03/10/2009
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c'est pour combien de…
Message de Chef Christophe
du vin blanc ou du…
Message de Chef Christophe