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Tarte à la courgette
Un lit de courgettes bien relevées d'herbes de provence, agrémentées de crème, le tout placé sur une tarte feuilletée, délicieux et très fin pour accompagner un saumon grillé par exemple
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 pâte feuilletée
1 très grosse courgette
30 cl de crème allégée semi épaisse
3 échalottes
sel poivre muscade
Recette proposée par :
Planchon
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PREPARATION
je fais revenir dans un peu d'huile d'olive, échalotes râpées et courgettes coupées en dés et pelées une fois sur deux, ajouter beaucoup d 'herbes de provence ,saler poivrer et mettre la muscade ; faire cuire environ une demie heure doucement , (les courgettes doivent rester un peu dures)
étaler la pâte feuilletée, placer les courgettes, recouvrir avec la crème légèrement salée et poivrée ;
conseils
enfourner au milieu , th 5 et pendant une heure environ, (cuire doucement)
sortir dès que la tarte est dorée
avant de disposer les courgettes et afin d'éviter que la tarte ne gonfle veuillez la piquer avec une fourchette
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé. Anjou, Rosé d'Anjou
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