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750g de plaisir
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Noix de Saint jacques a la creme de whisky
Simple et délicieux
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 500g de noix de saint jacques
- 2 échalottes
- 30cl de creme fraiche
- 4 cl de whisky
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre du moulin
- noix de muscade rapé
Recette proposée par :
PLU Sébastien
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PREPARATION
couper finement les échalottes
Faire fondre la noix de beurre dans une poêle et faire dorer les échalottes à feu vif puis à feu moyen.
Ajoutter les noix de saint jacques puis les faire dorer à votre convenance.(environ 2 ou 3 minutes suffiront)
Ajoutter le whisky puis faire flamber
Ensuite ajoutter la creme fraiche puis porter la à ébullition afin d'avoir une sauce onctueuse
Ajoutter la noix de muscade , Saler et pivrer a votre convenance
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