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Gigot de sanglier
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses ,calvados ,herbe, poivre sel.remplire le gigot avec la farce ficeller,mettre au four.
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 1 gigot de sanglier.
- 300 grs de chair à saucisses
- 1 oeuf
- un demi verre de calvados
- thym,laurier sauce,sel poivre
Recette proposée par :
flip791
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PREPARATION
Mettre la farce a l'intérieur du gigot puis le ficeler.
Mettre dans un plat ,pour le faire cuire dans le plat je met un oignon, de l'eau , de l'huile,du fond de veau.
Sur le gigot un peu d'huile puis un peu de 5 baie.
On couvre avec un papier d'alu au départ puis a mis cuisson on enlève le papier.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [11]
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sacrilege le pauvre gigot de…
Message de Chef Christophe
je vais faire cette recette…
Message de Chef Christophe
ça a l'air tentant. Mais…
Message de Chef Christophe