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Filet de perche du nil aux champignons
Filet de perche sur un lit d'emincé d'oignons et recouvert de sauce tomate et de champignons
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
- 400 g environ de filets de perche du nil
- 125 g de champignons de paris frais(ou à defaut en boite)
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 oignon émincé
- 1 feuille de laurier
- un peu de thym
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Recette proposée par :
Nouche67
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PREPARATION
- Graissez un plat allant au four avec l'huile d'olive.
- Etalez l'oignon émincé, la feuille de laurier et le thym au fond du plat.
- Posez dessus les filets de perche du nil.
- Versez dessus les champignons préalablement nettoyés et coupés en morceaux
- Etalez le concentré de tomate et l'ail haché.
Le poisson doit être totalement immergé.
- Salez et poivrez
- Couvrir le plat d'un papier aluminium
- Enfournez pour 30 à 40min de cuisson
conseils
- En accompagnement, vous pourrez servir du riz
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