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Soupe aux moules
Utilisation du jus des moules
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 1 litres de moules
- 1 verre d'eau
- 1 oignon
- beurre, sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf
Recette proposée par :
nouche67
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PREPARATION
- Nettoyez bien les moules
- Mettez les dans une casserole avec un verre d'eau, cuisez 5 mn
- Faites frire un oignon haché, ajoutez l'eau des moules que vous aurez passée
- ajoutez la quantité d'eau que vous voulez
- assaisonnez
- ajoutez du beurre et les moules que vous aurez enlevé de leur coquilles
- cuisez 10 mn
- delayez un jaune d'oeuf dans la soupe avant de servir.
conseils
On peut utiliser les moules en conserve, des coques ou des palourdes
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Commentaires
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Voila une recette bien facile…
par par josett2Z | Posté le 19/06/2009