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La plancha de boeuf au pesto
une salade chaude aux légumes et aux lanières de boeuf marinées puis saisies à la plancha
5/5
5 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 600 g de tende de boeuf ou un morceau de boeuf à fondue
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 3 CàS de pesto
- 250 g de tomates cerise
- 125 g de roquette ou une salade romaine
- 1 gousse d'ail écrasée
Recette proposée par :
christel
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PREPARATION
Couper la viande en très fines tranches et la mettre à mariner avec le pesto et l'ail pendant au moins 3 heures.
Couper les poivrons en deux, ôter les graines et les filaments blancs et couper les en lanières. Peler et émincer l'oignon rouge.
Laver les tomates cerise et la salade et les disposer dans un grand saladier. Assaisonner d'un filet de citron et d'un peu d'huile d'olive.
Mettre à chauffer la plancha. Badigeonner d'huile d'olive. Commencer ensuite par faire revenir les oignons et les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres mais encore croquants, mettre la viande et remuer sans cesse pendant quelques minutes. Retirer les légumes et la viande et mélanger avec la salade et les tomates.
Rectifier l'assaisonnerment si nécessaire et servir aussitôt.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
excelente recette et facile
par par christ1kM | Posté le 20/09/2009
très simple et excellent
par par didierbfP | Posté le 14/07/2009
Testée et aprouvée !…
par par flocre | Posté le 29/09/2008