Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
La plancha de boeuf au pesto
une salade chaude aux légumes et aux lanières de boeuf marinées puis saisies à la plancha
5/5
5 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 600 g de tende de boeuf ou un morceau de boeuf à fondue
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 3 CàS de pesto
- 250 g de tomates cerise
- 125 g de roquette ou une salade romaine
- 1 gousse d'ail écrasée
Recette proposée par :
christel
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Couper la viande en très fines tranches et la mettre à mariner avec le pesto et l'ail pendant au moins 3 heures.
Couper les poivrons en deux, ôter les graines et les filaments blancs et couper les en lanières. Peler et émincer l'oignon rouge.
Laver les tomates cerise et la salade et les disposer dans un grand saladier. Assaisonner d'un filet de citron et d'un peu d'huile d'olive.
Mettre à chauffer la plancha. Badigeonner d'huile d'olive. Commencer ensuite par faire revenir les oignons et les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres mais encore croquants, mettre la viande et remuer sans cesse pendant quelques minutes. Retirer les légumes et la viande et mélanger avec la salade et les tomates.
Rectifier l'assaisonnerment si nécessaire et servir aussitôt.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 13:52 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 22-11-2009 à 21:59 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 22-11-2009 à 14:39 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Boeuf : les meilleures recettes
Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres.
Depuis toujours il figure au menu des plus...
Idée recette :
Langue de boeuf (sauce éric)
Article recommandé :
Le boeuf : un produit du terroir
Consultez le dossier :
boeuf
Autres dossiers recommandés :
pesto,
plancha,
poivrons,
boeuf à la plancha,
boeuf au poivron,
boeuf au pesto,
Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
excelente recette et facile
par par christ1kM | Posté le 20/09/2009
très simple et excellent
par par didierbfP | Posté le 14/07/2009
Testée et aprouvée !…
par par flocre | Posté le 29/09/2008