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Tarte grecque à l'aubergine



Image de la recette Tarte grecque à l'aubergine

4.2/5

5 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 1 pate brisée TM
- 250 g de ricotta (ou 3 gervais, ou du fromage grecque)
- 50 g de gruyère rapé
- 2 grosses aubergines
- 3 oeufs
- sel et poivre

PREPARATION

Mettre les 2 aubergines dans un four chaud (240 °) pendant environ 20 min. Les couper en 2 et mettre la chair dans le TM. Ajouter la ricotta, le gruyère, les oeufs, le sel et le poivre. Mixer 40 s à vitesse 5.
Mettre la pate brisée dans le moule et faire cuire à blanc (environ 10 min à 180 °). Verser la préparation à l'aubergine sur la pate et faire cuire à 200 ° pendant 20 à 30 min.
Déguster tiède.



conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Sandrine : "La cuisine de Titinette"


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