Cuire les haricots 5 mn grande eau bouillante salée .

 

Prévoir un récipient faisant office de couscoussier .

Remplir la partie basse d'eau à mi-hauteur. Saler , poivrer et ajouter les algues de votre choix.

Porter à ébullition.

Dans la partie haute faisant office de panier , ranger les escalopes de poissons et les haricots pré-cuits . Assaisonner . Couvrir à l'aide du couvercle. Le temps de cuisson varie avec la taille du récipient ; Compter environ 5 à 6 mn .

Cette préparation à la vapeur peut être consommée avec ou sans sauces .