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Torti au jambon de parme, brocolis et noisettes

Equilibré et bon. La noisette apporte un joli petit goût.



Image de la recette Torti au jambon de parme, brocolis et noisettes

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 250 g de Torti aux oeufs frais
- 3 tranches de jambon de Parme
- 200 g de brocolis
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillère à soupe de porto
- 40 g de noisettes
- 1 échalote

Recette proposée par :
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raverdy perrine

PREPARATION

1. Faire cuire les brocolis à l'eau salée.
 
2. Dans une poêle, mettre à rissoler dans un peu d'huile, l'échalote hachée puis le jambon de Parme découpé en fines lamelles. Faire cuire 1 minute. Verser le porto, laisser bouillir quelques secondes puis ajouter les brocolis et la crème. Laisser frémir quelques instants.
 
3. Cuire les torti environ 7 minutes dans 2 litres d'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la préparation précédente.
 
4. Parsemer de noisettes concassées et servir aussitôt.
 



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