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Mes pancakes

Une délicieuse crèpe dans une version un peu plus épaisse !!! A utiliser en version salé ou sucré...Un crêpe version Anglo-Saxonne !



Image de la recette Mes pancakes

4.7/5

16 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Dans l'ordre :
- 250 gr de farine T55
- 2 oeufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 50 cl de lait soit 500 gr

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel.
- Ajouter les oeufs entiers au centre.
- A l'aide d'un fouet, ajouter le lait progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu. Mélanger rapidement.
- Laisser reposer la pâte.
- Cuire les pancakes dans des petites poêles à crêpes en les confectionnant un peu épaisse.
- Déguster tiède !



Commentaires

Voir tous les commentaires [18]


Derniers commentaires

Trés bon paincakes , j'ai…
par par sixtieu | Posté le 17/11/2009


le lait on en met 10 cl…
par par justin7o | Posté le 24/10/2009



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c'est tro bn mais il fo…
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conseils

Conseils de Chef Damien :
- Ne travaillez pas trop la pâte car sinon elle risque de devenir élastique et celà ne sert à rien.
- Si vous avez des grumeaux passez votre pâte dans une passoire.
- Evitez le sucre dans la pâte car la crêpe accroche plus à la cuisson !
- Essayez avec du sirop d'Erable....
 


ACCORDS METS-VINS
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Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume

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