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Gâteau brioché aux quetsches
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Préparation :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 230 g de quetsches dénoyautées
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20 g de sucre + saupoudrage final
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de lait
Recette proposée par :
Mimilafée sur son blog « Mimilafée avec amour »
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PREPARATION
2/ Ajouter les œufs et pétrir la pâte au moins 5 minutes en l'étirant vers le haut.
Lorsque la pâte devient très élastique, ajouter le beurre mou en petits morceaux et pétrir à nouveau 5 minutes.
3/ Etaler la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson.
La laisser lever 1h30 dans un endroit chauffé (près d'un radiateur par exemple).
4/ Lorsque la surface est sèche poser les demi-prunes sans appuyer, face coupée vers le haut.
Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes à 180°C.
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