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Poivrons farcis au fromage frais



Image de la recette Poivrons farcis au fromage frais

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 2 poivrons rouges
- 6 à 8 càs de faisselle
- 1 oeuf
- 4 càs de parmesan râpé
- 3 càs de fines herbes hachées
- 1 càs de pignons
- Sel, poivre, huile d'olive

Recette proposée par :
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Cécile - Blog "Histoire de popote"
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PREPARATION

Laisser égoutter la faisselle dans une passoire fine au moins 30 minutes à 1 heure. (Cela peut se faire plus en avance si on veut gagner du temps).
 
Couper les poivrons en 2 dans la heuteur, enlever les graines, les membranes et le pédoncule. Les laver et les éponger soigneusement. Préchauffer la saisselle avec l'oeuf entier, le permesan. Ajouter les fines herbes hachées mélangées (persil, estragon, oignon nouveau avec le vert, marjolaine, ciboulette, ...), saler et poivrer.
 
Remplir les 1/2 poivrons de ce mélange et les ranger bien serrés dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pour environ 30 min. jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, baisser alors le four th 5/6 (160°C et laisser cuire encore 20 à 30 minutes.
 
Faire dorer les pignons à sec (sans matière grasse) dans une ^poêle anti-adhésive.
Parsemez les poivrons avec les pignons à la sortie du four, servir chaud, tiède ou froid avec une salade verte et les pousses de graines germées.



Commentaires

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j ai mangé dans un rest. des…
par par alexanZ2 | Posté le 25/04/2008


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Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Cécile : "Histoire de popote"


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