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Velouté de potimarron au bacon
Soupe automnale très colorée
3.5/5
2 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 oignon
- 1 potimarron
- quelques tranches de bacon
- beurre
- sel, poivre
- (crème fraiche)
Recette proposée par :
agastache29
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PREPARATION
- Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes
- Emincer l'oignon
- Faire revenir dans du beurre l'oignon et les cubes de potimarron pendant 5 min
- Recouvrir d'eau et laisser cuire env. 25 min jusqu'à ce que le potimarron s'écrase
- Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant
- Assaisonner et ajouter éventuellement de la crème fraiche
- Pendant la cuisson de la soupe découper des petites lanières de bacon ; les rouler et les maintenir à l'aide d'un pic en bois. Les faire dorer rapidement dans une poele chaude. Enlever les pics
- Pour servir déposer une (ou plusieurs) lanière de bacon
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Commentaires
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Derniers commentaires
J'ajoute à cette recette,…
par par jeanmiZg | Posté le 17/11/2007
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cette recette m a l'air…
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