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Maigre à l'inspiration des Iles Fidji,Tonga, Samoas
Vincent Frion rend hommage aux iles Fidji, Tonga et Samoas.
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Difficulté :
Coût :
-
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 portions X 120 gr de maigre
- 1 kg Taro, légume national - racine au goût de pomme de terre et artichaut
- 150 gr céleri boule
- 1 boîte de lait de coco
- ¼ litre de lait
- 50 gr coco râpé
- 50 gr noix de Pécan
- 1 branche de céleri
- 100 gr de beurre
- 2 pièces patates douce « rouge »
Recette proposée par :
Vincent Frion
PREPARATION
Assaisonner sel/poivre.
Mettre 6 à 7 min à 220°c.
conseils
Source : AAPrA – Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire
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