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Salade fraîcheur aux pruneaux

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Image de la recette Salade fraîcheur aux pruneaux

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

- Mesclun de salades
- Endives
- 2 pamplemousses roses
- s oranges
- 360g de jambon cru
- 30 tranches de magret de canard
- 50 pruneaux dénoyautés

Recette proposée par :
Avatar de Bureau Interprofessionnel du Pruneau
Bureau Interprofessionnel du Pruneau

PREPARATION

Sur chaque assiette, disposer 3 belles feuilles d'endive en croix, puis ajouter le mesclun déjà assaisonné. Disposer 3 tranches de canard fumé ainsi que le jambon coupé en morceaux. Prendre une orange et un pamplemousse entiers, préalablement pelés à vif pour obtenir de beaux quartiers entiers et les parmeser dans la salade de manière à apporter de la couleur. Ajouter ensuite ls pruneaux dénoyautés et chauds.



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