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Gâteau à la courgette

Ce gâteau familial et d'héritage, facile à réaliser, procure un rappel des recettes de grand-mère.



Image de la recette Gâteau à la courgette

4.5/5

4 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 1 grosse courgette
- 250 g de beurre
- 4 à 5 oeufs
- 2 verres de farine
- 2 verres de sucre
- De l'extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 2 g de levure de boulanger ( ou 1/2 sachet de levure en poudre)
- Gros sel

Recette proposée par :
Avatar de Varoqueaux Justine - ADELYHS
Varoqueaux Justine - ADELYHS

PREPARATION

- Enlever la peau de la courgette avec un économe.

- Puis enlever les deux extrémités et couper la courgette en deux sur la longueur.

- L'épiner et la couper en 4 à 5 morceaux selon la grosseur du légume.

- Mettre les morceaux de courgette dans une marmite d'eau avec une pincée de gros sel.

- Faire cuire jusqu'à ramolissement du légume.

- Allumer le four thermostat 6.

- Ensuite passer les morceaux au moulin à légumes avec le beurre fondu (mais pas trop).

- Puis mélanger y ajouter la farine, le sucre, les oeufs entiers, la levure et 3 à 4 gouttes d'extrait de vanille.

- Mettre le tout dans un plat bien beurré (ou mettre un papier sulfurisé au fond du plat).

- Passer au four entre 30 à 45 minutes selon le doré désiré.

- Quand la cuisson convient, sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

- Lorsqu'il est refroidit, le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ait un aspect croustillant et moelleux à la fois.



Commentaires

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Derniers commentaires

très facile, délicieux et…
par par patric95y | Posté le 28/08/2009


Attention à…
par par fmayou | Posté le 10/07/2009


delicieux avec une creme…
par par anaisctn | Posté le 12/05/2009


conseils

C'est une affaire de goût en ce qui concerne la dose de sucre.

Si vous préférez le côté salé, enlevez le sucre et mettez à la place 1/2 cuillère à soupe rase de sel.

Ce plat peut se servir en entrée, en accompagnement de plat et en dessert.

Je vous conseille le gâteau en dessert avec une boule de vanille et un coulis vanillé ou caramélisé.


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