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Chili con carne
Un plat classique mais tellement apprécié....
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 3 gousses d'ail
- 3 oignons
- 1 kg de viande de bœuf haché
- 1c à c de cumin en poudre
- 20 g de piment rouge en poudre
- 1 c à c de piment fort en poudre
- 500 g de tomates pelées entières.
- 100 g de concentré de tomate
- 1 c à c de Tabasco
- 20 g de fond de viande
- 700 g de haricots rouges en boîte
- Sel
Recette proposée par :
tasty
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PREPARATION
1. Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les hacher. Réserver.
2. Dans un grand faitout, faire revenir la viande à sec 10 mn.
3. Retirer la viande du faitout avec une écumoire et la réserver.
4. Dans le même récipient, faire revenir l'ail et les oignons 5 mn.
Ajouter la viande, le cumin, les 2 piments, les tomates, le concentré de tomate, la sauce Tabasco, le fond de viande et les haricots rouges.
Saler. Cuire sur feu très doux 1h15. Goûter en cours de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.
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