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Bricks de poires aux épices et au foie gras

un fondant croustillant raffiné que nous avons adoré ! Cette entrée nous a fait pensé aux marchés de Noël d'Alsace avec ces saveurs épicées .



Image de la recette Bricks de poires aux épices et au foie gras

4.5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 2 poires williams
- 15 cl de vin rouge
- miel
- 4 épices
- feuilles de brick
- beurre
- foie gras en conserve

Recette proposée par :
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Joujoune
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PREPARATION

Épluchez les poires williams et les faire cuire dans le mélange de vin rouge , 1 càs de miel crémeux et 1 c à c de 4 épices 30 minutes.
 
Elles doivent être fondantes et colorées de tous les côtés . Les couper ensuite en tranches fines puis les disposer au milieu d'une feuille de brick ( perso j'ai doublé les feuilles et je vous le recommande ! ) ensuite rabattre 2 à 2 les côtés de la brick de façon à former un carré.
 
Faire dorer 5 mn de chaque côté dans un peu de beurre . Servir chaud après avoir disposé une tranche de foie gras sur les pavés .



Commentaires

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Derniers commentaires

TRÈS BONNE RECETTE ORIGINALE…
par par fredmav | Posté le 01/01/2009


Bravo , c'était très bon ,…
par par raphae8 | Posté le 11/07/2008


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