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750g de plaisir
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Tartelettes chocolat orange
Une délicieuse base à l'orange sur un fond de pâte sablée, recouvert d'une ganache fondante au chocolat
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Préparation :
45 minutes
Cuisson :
45 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 pâte sablée prête à dérouler
- 3 oeufs
- 3 oranges bien juteuses non traitées
- 100g de sucre fin
- 10 cl de crème liquide
Pour la ganache au chocolat
- 1 plaque de chocolat noir 70% minimum de cacao
- 20 cl de crème liquide
- 1 noisette de beurre
Recette proposée par :
Laurence - Blog "La fourchette à six dents"
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PREPARATION
Prélever le zeste des oranges et le râper finement. Recueillir ensuite le jus des 3 oranges.
Battre les oeufs + le sucre + la crème + le jus et le zeste des oranges.
découper des empreintes de la taille de vos minimoules et les foncer. Piquer le fond avec une fourchette et verser le flan. Cuire à four moyen pendant 30 mn.
laisser refroidir et préparer la ganache (hâcher le chocolat, faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chocolat, mélanger vivement, ajouter 1 ou 2 noisettes de beurre). Napper les tartelettes de cette couverture
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