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|  | | Aiguillettes de canard aux framboises | 5/5 2 votes | Préparation : 2 minutes. Cuisson : 11 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché | Une recette simple, et fraiche, agréable en toutes saisons, ou les mélanges de saveurs fruitées, et acidulées viennentse télescoper harmonieusement. | Voir les recettes de Guillaume |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 4 personne(s)
- Mesclun - 300 Gr. d'aiguillettes de canard - 50 Gr. de framboises - 30 Gr. de confitures de framboise - 5 cuillères à s. de vinaigre de framboise - 2 cuillères à s. d'huile d'olive - 2 cuillères à s. de poivre vert en grains - 2 pincées de sel |  | Déposer le mesclun préalablement rincé et égoutté dans les assiettes, mélangez le avec les framboises. Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faite chauffer à feu moyen, déposer les aiguillettes de canard, ajouter une pincée de sel, laisser dorer 30 secondes chaque face. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, le poivre vert, laisser cuire à feu doux 2 minutes 30 sur chaque face. Ajouter la confiture, une pincée de sel, laissé cuire 3 minutes chaque face. Retirer les aiguillettes de la poêle, et déposer les délicatement sur le mesclun. Déglacer votre poêle en ajoutant 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises et verser les sucs le mesclun. |
 | SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | | À déguster immédiatement le jus doit être chaud, ainsi que les aiguillettes. |
 
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| josselIz - 09/07/2008 |
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| Note : 5/5. Trop bon |  |
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| dominiUft - 01/03/2008 |
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| Note : 5/5. excellent, je suggère en accompagnement une laitue à l'huile de noix. |  |
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| jcfouc - 18/12/2007 |
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| je souhaite faire cette recette mais je désire savoir avec quoi l'accompagner |  |
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Note de Chef Christophe : Simplement quelques pommes de terre, ou des cotes de bettes juste sautées
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