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Potchevleesch

Un plat unique ... un classique



Image de la recette Potchevleesch

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

- 2 poulets
- du porc (env. le même poids que les poulets)
- du beurre
- 2 lapins
- Gelée
- Oignons, gouses d'ail (quantités selon les goûts)
- 4 épices
- thym, laurrier
- Sel et poivre du moulin
- 2 càs de vin blanc
- 2 càs verre de cognac

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PREPARATION

Coupez les poulets et lapins en petits morceaux.
 
Emincez les oignons. Hachez les gousses d'ail.
 
Réalisez de la gelée.
 
Préchauffez votre four à 150°C (th. 5)
 
Mettez la moitié de la viande coupée, dans une terrine. Bien tasser la viande pour qu'elle prenne la forme de la terrine.
 
Ajoutez par dessus, les oignons et l'ail. Assaisonnez.
 
Recouvrez avec la seconde moitié de viande additionnée du thym et du laurier.
 
Tassez le tout. Mouillez avec le cognac et le vin blanc.
 
Recouvrir de gelée. Enfournez pendant plus ou moins 3h.



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