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Poulet au curry
Cuisinez facile et pour pas cher.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 kg de pilons de poulet
10 cl de lait
250 g de mascarpone
40 cl de bouillon
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
2 cuillerées à café de curry en poudre
10 gr de beurre
2 cuillerées à soupe d'huile
sel, poivre
Recette proposée par :
mayoul
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PREPARATION
Pelez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse contenant le beurre et l'huile.
Ajoutez les pilons de poulet et faites les dorer sur toutes les faces.
Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et l'ail écrasé.
Mélangez le lait avec le mascarpone et versez cette préparation sur le poulet.
Portez le tout très lentement à ébullition en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le curry au bouillon et versez en la moitié sur le poulet.
Mélangez et laissez reprendre l'ébullition.
Poursuivez la cuisson en ajoutant peu à peu le reste du bouillon et faites cuire à couvert durant 25 mn.
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