Recette - Brioche de Noël aux fruits confits et aux raisins

Préchauffer le four à 200°C (th.5).

Mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Délayer le tout avec 1 c. à soupe de lait tiède. Ajouter alrs le reste du lait, l'oeuf et le beurre ramolli.
Faire une boule de pâte et laisser lever pendant 2 heures minimum dans un endroit à chaleur ambiante. Ajouter les raisins secs, les fruits confits et les épices (si vous avez choisi d'en mettre). Former une brioche ovale ou en couronne.
Laisser lever pendant 30 minutes avant de faire cuire pendant 1 heure. Badigeonner régulièment avec du lait.
Pour vérifier la cuisson de la brioche, planter une aiguille : elle doit resortir sèche : Saupoudrer à volonté de sucre glace.