Recette - Soupe d'automne - Notée 4/5 par les internautes

Nettoyez le chou puis plongez les feuilles dans une marmite afin de les faire blanchir.
Laissez bouillir 2 min puis égouttez.
Découpez les feuilles en fines lamelles.
Nettoyez le blance de poireau et émincez-le.
Faites-le revenir à feu très doux dans le beurre avec le chou pendant 10 min dans une poêle.
Pendant ce temps,pelez les carottes,navets,pommes de terre,puis découpez les en petits dés.
Retirez l'écorce et les graines de potiron et découpez-le en cubes.
Pelez et épépinez les tomates, hachez la pulpe.Lavez les haricots verts.
Versez 1.5l d'eau bouillante dans la marmite.Quand l'ebullition est bien prononcée, mettre tous les légumes à l'intérieur.Laissez mijoter à feu doux durant 1h.Vérifiez l'assaisonnement et servez.