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La soupe de pommes de terre

Une recette slovaque de la traditionnelle soupe de pomme de terre.



Image de la recette La soupe de pommes de terre

4/5

1 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


400 g de pommes de terre
3 cuillères de l´huile
2 cuillères de la farine fine
1 l de bouillon
150 g de légumes (carottes, céleri, persil...)
Spongiaires
2 gousses l´ail
50 g d´oignon
50 g de lard
Cumin
Sel, poivre, de la marjolaine

Recette proposée par :
Avatar de Myriam
Myriam

PREPARATION

On fait le roux claire avec la farine, l´huile.
On y ajoute du bouillon, il faut bien délayer et cuire en peu.
Puis on ajoute des légumes émincés, des spongiaires et de l´ail bien écrasé.
Griller du lard émincé avec de l´oignon émincé.
On coupe des pommes de terre, on ajoute du cumin, du sel et on cuit.
Puis on mets des pommes de terre dans le bouillon, on y ajoute encore du lard grillé avec de l´oignon, du poivre, de la marjolaine et on laisse encore cuire.



Commentaires

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cool
par par lolottA | Posté le 07/03/2009


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Idée recette : Caldo Verde
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