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Idées de recettes et dossiers : Frites de panais, frites maisons, panais, légumes oubliés|
|  | | Frites de panais | 4/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Cuisson au four avec peu de matière grasse pour des frites très spéciales ! |
Voir les recettes de agastache29 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 kg de panais
6 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 cuill. à soupe de cumin en poudre
2 cuill. à soupe de miel
poivre et sel
| | - Préchauffer le four à 190°C
- Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm)
- Placer les frites dans un grand récipient
- Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin
- Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger
- Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
- Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...
- Saler avant de servir
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| ametisc - 19/01/2008 |
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Bonjour
J'ai fait la recette, c'est en train de cuir au four,
Je vous donnerais mon avis plus tard, mais j'en ai l'eau à la bouche!
Cldt à vous! | |
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| agastache29 - 07/12/2007 |
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| ajout photo | |
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| poveda4 - 23/11/2007 |
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| Note : 4/5. cela fait trois ans que je connais ce légume et je le trouve excellent - je faisais celui-ci en frites normalement il était déjà très bon mais cette recette se révèle excellete | |
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