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Chili con carne
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 2 poivrons rouges
- 6 gousses d'ail
- 3 grosses boîtes de haricots rouges nature
- 1 kg steak haché
- 1 concentré de tomate
- 2 grosses boîtes de tomates pelées
- 5 cuillers à soupe de poudre à chili
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel, thym et laurier en poudre
- huile d'olive
Recette proposée par :
Natou
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PREPARATION
- Faire revenir les oignons et les poivrons finement coupés dans l'huile d'olive dans une cocotte à feux doux. Ajouter l'ail écrasé.
- A côté, dans une grosse poêle, faire revenir la viande hachée et vider l'eau qui risque de s'en dégager.
- Quand le mélange oignons, poivrons, ail est fondu, y ajouter la viande, remuer, ajouter les épices (poudre à chili, piment, sel, une bonne cuiller à soupe de thym, une bonne cuiller à soupe de laurier), remuer, ajouter le concentré de tomates, puis les tomates pelées et leur jus.
- Enfin, ajouter les haricots rouges préalablement égouttés.
- Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu très doux une bonne heure.
- Servir avec en accompagnement de la crème fraîche, des oignons crus finement coupés et du fromage de Cheddar râpé.
conseils
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par par annicku8 | Posté le 02/11/2008