Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Goulasch
Plat conviviale et bien équilibré
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1,2 kg de ragoût de bœuf
- 5 oignons
- 2 gros poivrons rouge
- 6 gousses d'ail
- 1 kg de tomate pelée en morceau
- 3 càs de paprika doux
- 1 càc de cumin
- 3 feuilles de laurier
- 1 gros bouquet de thym frais
- 45cl de vin blanc sec
- 3 cubes bouillon de bœuf
- 1 grosse càs de planta
- sel, poivre de cayenne
- 8 pommes de terre à chairs ferme ( taille moyenne )
Recette proposée par :
dethye eric
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte – y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer – ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 09-11-2009 à 09:25 dans Recettes - Les… :
recette verrine pour enfant
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
Les billets blogueurs
Goulash : les meilleures recettes
Poivron et bœuf dans une sauce au paprika ! Le plat emblématique des pays de l'Est, un vrai régal !
Idée recette :
Goulash
Article recommandé :
Gastronomie slovaque
Consultez le dossier :
goulash
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
ragôuts,
pommes de terre,
ragoût de boeuf,
classiques,
Slovaquie,
Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
simple et tres bon rien a dire…
par par pernell | Posté le 22/12/2008
Ni autant de tomates , 1kg…
par par dodnix | Posté le 05/07/2008
Tres bon, mais le original est…
par par mawhaa | Posté le 31/12/2007