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750g de plaisir
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Goulasch
Plat conviviale et bien équilibré
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1,2 kg de ragoût de bœuf
- 5 oignons
- 2 gros poivrons rouge
- 6 gousses d'ail
- 1 kg de tomate pelée en morceau
- 3 càs de paprika doux
- 1 càc de cumin
- 3 feuilles de laurier
- 1 gros bouquet de thym frais
- 45cl de vin blanc sec
- 3 cubes bouillon de bœuf
- 1 grosse càs de planta
- sel, poivre de cayenne
- 8 pommes de terre à chairs ferme ( taille moyenne )
Recette proposée par :
dethye eric
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PREPARATION
Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte – y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer – ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.
conseils
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