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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, Gigot d'agneau a la marocaine, maroc, gigot d'agneau
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| | | Gigot d'agneau à la marocaine | 4.6/5
10 votes |
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Il s'agit d'un gigot d'agneau parfumé, aux senteurs de là-bas cuit tout doucement ! |
Auteur : Hasna |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 gigot d'agneau d'environ 2 kg
- 6 gousses d'ail
- 1 cc de poivre
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de curcuma
- 1 dosette de safran en poudre
- 1 cc de sel
- 1 cc de smen (beurre salé clarifié)
- 3 cs d'huile d'argan | | Préchauffer votre four à 175°.
Eplucher les gousses d'ail, leur enlever le germe et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Piquer le gigot dans les parties charnues avec l'ail.
Dans un plat allant au four, mélanger les épices, l'huile d'argan et le smen.
Mettre le gigot dans la marinade et l'enduire généreusement.
Rajouter 3 verres d'eau et couvrir le plat avec du papier aluminium.
Mettre au four pendant 3 heures en retournant de temps en temps le gigot.
Si nécessaire, rajouter de l'eau lors de la cuisson.
Servir avec des pommes de terres vapeur ou des haricots verts sautés. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Demander à votre boucher un gigot d'agneau bien tendre, la recette n'en sera que meilleure.
La viande doit être bien cuite pour révéler tout le gout des épices. Au Maroc, la viande est toujours bien cuite, ni saignante, ni à point. |
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| verosaN - 21/06/2009
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| Note : 5/5. Délicieux, un régal! des invités ravis, trop trop bon et facile a faire! Top! | |
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| catherWR - 05/06/2009
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Note : 5/5. excellent
je le recuisine ce soir tellement tous les invités se sont régalés | |
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| rubend - 24/01/2009
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| Note : 5/5. C'est délicieux. Bravo | |
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| oupouw - 20/08/2008
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| Note : 4/5. élicieux.. et si on y ajoute quelques lamelles de citron confit, et des quartiers d'oignons...essayez, vous verrez | |
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| noriaa - 27/03/2008
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| Note : 5/5. très bonne ça change du gigot a l ail tout bete | |
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