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750g de plaisir
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Bruschettas à la Michel
Très facile à faire et délicieux
5/5
9 votes
Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 7/8 tomates italiennes (olivette)
- 1 oignon moyen.
- 4/5 gousses d'ail
- Une pincé sel marin et de poivre noir
- Basilic (au goût, moi c'est beaucoup)
- Thym (au goût)
- Origan (au goût)
- Un peu de ciboulette
- 2 ou 3 feuilles de céleri haché finement
- 5 ml de vinaigre balsamique
- Huile d'olive
Recette proposée par :
Michel Verdon
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PREPARATION
- Couper les tomates et l'oignon en petits cubes
- Presser l'ail
- Mélanger ensembles tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre
- Recouvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange
- Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures. (C'est ça le truc des bons bruschettas, mariner à la température pièce)
- Mélanger deux / trois fois pendant cette période.
Service
Couper des tranches de baguette française que l'on fera dorées
Ensuite recouvrir les tranches avec le mélange et servir immédiatement
conseils
- Recouvrir de fromage parmesan ou mozzarella râpé et faire dorer au four.
- Servir décoré de feuilles de basilic frais.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Barbaresco
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Commentaires
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Super bonne! J'ai ajouté…
par par rcmore | Posté le 17/08/2009
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super! en plus je frotte le…
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Apparemment très bon certes,…
Message de Jean-Baptiste