Recette - Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache

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Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache

Un plat de fête avec une saveur toute particulière, de quoi étonner vos convives !

3/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

• 2 faisselles de 100 g
• 250 ml de crème fleurette
• 100 g de Moutarde Maille Clémentine de Corse et Pistache
• 1 clémentine
• 15 g de pistaches émondées
• 12 noix de Saint-Jacques sans corail
• Sel
• Poivre
• 1 petite botte de ciboulette

Recette proposée par :
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Maille_com

PREPARATION

Prendre une casserole de taille moyenne, mettre les deux faisselles égouttées et les 250 ml de crème fleurette, mélanger à l'aide d'un fouet, porter à frémissement et maintenir à feu doux, saler, poivrer.

Escaloper en deux ou en trois les noix de Saint-Jacques, les pocher une minute dans la préparation faisselle-crème fleurette.

Égoutter les noix de Saint-Jacques et les disposer dans 4 assiettes creuses.

Ajouter dans la préparation faisselle-crème fleurette la moutarde clémentine-pistache Maille, mixer 10 secondes.

Napper les noix de Saint-Jacques avec la sauce.

Pour le décor, disposer quelques pistaches émondées, quelques quartiers de clémentines pelées et quelques tiges de ciboulette de 5 cm environ.

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J'adore le sucré-salé et…
par par christLo | Posté le 21/12/2007

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