Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Rouelle de porc aux pommes en cocotte
Alliance du porc avec l'acidité des pommes
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
une rouelle de porc de 2 kg
2kg de pommes
1 kilo d'oignons
2 verre de cidre
2 gousse de cardamone
deux noix de beurre(60 gr)
sel poivre
une grande cocotte
Recette proposée par :
jean lesbazeilles
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Prechauffer le four a 140 degrés
Eplucher les pommes et les detailler en quartiers grossiers
Eplucher et émincer les oignons grossiérement
Dans la cocotte faire chauffer deux noix de beurre(60 gr) saisir la rouelle des deux cotés a feu moderé 5mn ,la reserver puis faire suer les oignons et mettre une livre des pommes.Puis mettre la rouelle de porc couvrir celle ci avec le reste des pommes avec les deux gousses de cardamone saler et ajouter les deux verres de cidre fermer la cocotte et enfournez celle ci .cuire a 140 degrés pendant 3 heures et servez la en la dressant sur un plat entourée des pommes et oignons confits...
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Pouilly sur Loire
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 19:54 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
Les billets blogueurs
Concours invités : les meilleures recettes
Idée recette :
Bien aimé au chocolat
Article recommandé :
Vos invités vous demandent la recette
Consultez le dossier :
concours invités
Autres dossiers recommandés :
rouelle de porc aux pommes,
rouelle de porc en cocotte,
cuisson cocotte,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [4]
Derniers commentaires
je voudrais savoir quel est…
par par patchaO | Posté le 18/03/2009
Ils vous intéressent !
les oignons confits?
Message de Chef Christophe
Ce n'est pas une recette…
Message de Chef Christophe