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Bûche de Noël

Une délicieuse bûche au chocolat pour Noël



Image de la recette Bûche de Noël

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Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS


Le biscuit roulé
- 200g de farine
- 250g de sucre
- 100g de beurre
- 8 oeufs
- 1 càc d'extrait de vanille
 
La crème
- 250g de chocolat
- 300g de beurre
- 120g de sucre glace
- 2 kg de crème de marrons glacés
- 200g de crème Chantilly (facultatif)

Recette proposée par :
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Vincent
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PREPARATION

Le biscuit roulé
Sortir le beurre du réfrigérateur. Recouvrer une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Préchauffer votre four à 120°C (th. 4).
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Aromatiser avec l'extrait de vanille.
Monter les blancs en neige.
Mélanger délicatement le blanchissage avec les oeufs en neige. Ajouter le beurre et la farine.
Etaler la pâte sur la plaque. Enfourner pendant 10 à 15 minutes.
 
La crème
Faire fondre le chocolat.
Dans un saladier, mettre le chocolat fondu avec la crème de marrons, le sucre et le beurre. Bien mélanger tous les ingrédients.
 
Montage
Sortir le biscuit du four et étalez généreusement la crème assez rapidement puis roulez le biscuit.
 
Recouvrir le biscuit roulé avec le reste de crème.
 
Décoration
A l'aide d'une fourchette, tracer des traits sur toutes la bûche et dans le sens de la longueur.
Recouvrir le dessus de la bûche avec de la Chantilly (facultatif) ou tout autre produit selon votre goût



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