Recette - St Jacques a la crème tomates confites basilic

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St Jacques a la crème tomates confites basilic

Fondant plein de saveurs ,a servir avec riz noir et roquettes a l huile d olive

4/5

1 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
8 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Assez cher

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INGREDIENTS

- 20 St Jacques sans coraille
- 30 cl de crème liquide
- basilic
- tomates confites
- sel
- poivre

Recette proposée par :
Avatar de adriaens matthieu
adriaens matthieu
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PREPARATION

Laver les St Jacques les déposer sur papier absorbant mettre poele avec un peu d huile d olive, laisser fumer l huile , déposer les st jacques
les faires colorées, dégraisser ,déglacer avec crème liquide, ajouter les tomates confites préalablement dégraisser,ensuite basilic, laisser réduire 3 a 4mn, écraser un peu les tomates confites, ce qui permet de lier votre sauce
servir sur assiette 5 Saint-Jacques par pers servir avec un riz vénère noir
et une roquettes huile d'olive et parmesan.

Commentaires

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Dernier commentaire

à faire rapidement pour les…
par par cvuarn | Posté le 07/12/2007

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