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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, saint-jacques, crème, tomates, basilic, tomates basilic, crème tomate, entrées chaudes, entrées
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| | | St Jacques a la crème tomates confites basilic | 4/5
1 vote |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 8 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Assez cher |
Fondant plein de saveurs ,a servir avec riz noir et roquettes a l huile d olive |
Voir les recettes de adriaens matthieu |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 20 St Jacques sans coraille
- 30 cl de crème liquide
- basilic
- tomates confites
- sel
- poivre
| | Laver les St Jacques les déposer sur papier absorbant mettre poele avec un peu d huile d olive, laisser fumer l huile , déposer les st jacques
les faires colorées, dégraisser ,déglacer avec crème liquide, ajouter les tomates confites préalablement dégraisser,ensuite basilic, laisser réduire 3 a 4mn, écraser un peu les tomates confites, ce qui permet de lier votre sauce
servir sur assiette 5 Saint-Jacques par pers servir avec un riz vénère noir
et une roquettes huile d'olive et parmesan. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Recette tres simple mais efficace |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Sancerre |
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| cvuarn - 07/12/2007
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 | 6 |
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| Note : 4/5. à faire rapidement pour les fêtes recette très facile ,merci | |
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