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Idées de recettes et dossiers : concours invités, croustillants de citrouille à l abricot, halloween
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|  | | Croustillants de citrouille à l'abricot | | Préparation : 30 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché | Des cubes confits de citrouille et d'abricots sont enveloppés d'une légère feuille de filo... | Voir les recettes de agastache29 |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 4 personne(s)
300 g de citrouille 8 abricots secs 150 g + 25 g de sucre en poudre 1 poignée de cerneaux de noix 4 feuilles de filo 50 g de beurre fondu |  | - Faire tremper quelques heures les abricots dans de l'eau - Eplucher et couper la citrouille en petits cubes de 2 cm - Concasser grossièrement les noix - Préparer un sirop avec 25 g de sucre et un peu d'eau dans une casserole ; ajouter les abricots égouttés et faire cuire 10 min (le sirop devient sirupeux et les abricots tendres) - Dans une sauteuse, faire un autre sirop avec les 150 g de sucre et 50 ml d'eau. Ajouter les cubes de citrouille et laisser confire doucement. Attention c'est rapide : env. 15 min - Plier en 2 les feuilles de filo de façon à avoir 2 épaisseurs : on obtient un rectangle. Les badigeonner de beurre - Déposer au centre de chaque feuille 2 abricots coupés en 2 , 3 (ou +) cubes de citrouille. Parsemer de noix - Replier les côtés pour former un petit paquet (éventuellement couper l'excédent) - Déposer les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 min à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés - Déguster à température ambiante
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 | SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | | Pour conserver tout leur craquant il est préférable de les déguster le jour même |
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Idées de recherche
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