Recette - Goûter d'omelette aux Pommes

Peler et couper les pommes, les jeter dans une poêle avec un peu de beurre, les saupoudrer de 2cs de sucre et laisser caraméliser 5 minutes et ajouter une bonne dose de cannelle.
Pendant ce temps, casser les oeufs entiers dans une jatte, y verser la crème, le sucre, et la farine tamisée.
Remuer vigoureusement les ingrédients de la jatte, mais surtout pas avec un batteur électrique, mais plutôt avec une fourchette.
Quand les pommes ont une belle couleur (à faire admirer par les petits) les mettre dans le plat à four légèrement beurré et verser par dessus la préparation à la crème. mettre au four préchauffé et laisser cuire 20 à 25 minutes à ther 6-7
Servir tiède tel quel ou avec de la glace à la vanille.