Recette - Tatin de figues au jambon d'Aoste

Idées de recettes

Concours mensuel

Concours en cours

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas :

- Chocolats

- Agneau

- Oeufs de Pâques

750g de plaisir

Découvrez tous nos articles et toutes nos recettes.

Sites Centilitres

logo 750g

Tatin de figues au jambon d'Aoste

A accompagner d'une salade de mesclun pour les soirées d'hiver...

-/5

0 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

Recette precedente

Recette suivante

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

12 figues fraîches

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 6 fines tranches de jambon cru d'Aoste

- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

- 20 g de beurre pour le moule

- poivre du moulin

Recette proposée par :
Avatar de Menthe Poivrée
Menthe Poivrée
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

- Préchauffez le four à th. 6 (180°).

- Rincez et essuyez les figues. Coupez-les en deux dans la hauteur.

- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et mettez-y les demi-figues à revenir 3 min., côté peau par dessus. Donnez un tour de moulin à poivre.

- Retirez ensuite les figues délicatement à l'aide d'une écumoire. Réservez.

- Versez le vinaigre dans la poêle et remuez sur feu doux jusqu'à ce que le liquide épaississe comme un sirop. Retirez du feu.
- Beurrez un moule à manqué. Versez le sirop dans le moule. Disposez les figues par-dessus, peau vers le haut. Recouvrez avec la pâte et rentrez les bords à l'intérieur du moule. Enfournez pour 35 min. de cuisson.
- Au sortir du four, laissez la tarte tiédir puis retournez-la sur un plat de service.

- Garnissez avec les tranches de jambon et servez aussitôt.

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com

Vin rouge. Bandol

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recettes du concours invités, recette Tatin de figues au jambon d'Aoste, recettes de tartes salées, recette figues fraîches